Pesto padažas kalorijos — kalorijos

Tradicinis genovietiškas pesto gaminamas iš šviežių baziliko lapų, pušų riešutų, Parmigiano-Reggiano arba Pecorino sūrio, alyvuogių aliejaus, česnako ir druskos.

Dėl didelio alyvuogių aliejaus ir riešutų kiekio pesto yra energingas — apie 450 kcal 100 g. Įprasta 20 g porcija turi apie 90 kcal.

Naudokite mažiau aliejaus, kontroliuokite riešutų kiekį arba keiskite dalį riebalų liesesniu ingredientu. Taip pat valgykite mažesnes porcijas — 1 valgomasis šaukštas.

Laikykite sandariai uždarytą stiklainį šaldytuve. Jei norite pratęsti šviežumą, paviršių užpilkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir suvartokite per 5–7 dienas.