Tacos su jautiena

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite daržoves ir prieskonius

   Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, papriką juostelėmis ir susmulkinkite česnaką bei kalendrą. Sumaišykite paprikos, kumino, oregano, druskos ir pipirų mišinį.

2. 2

   Įkaitinkite keptuvę

   Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejų.

3. 3

   Kepkite svogūną ir papriką

   Įkaitintoje keptuvėje apkepkite svogūną 3–4 minutes, kol suminkštės, pridėkite papriką ir kepkite dar 2 minutes. Įmaišykite česnaką ir kepkite 30–45 sekundžių.

4. 4

   Pakepinkite jautieną

   Padidinkite ugnį, sudėkite maltą jautieną ir trupinkite mediniu šaukštu. Kepkite 6–8 minutes, kol mėsa bus visiškai iškepta ir apskrudusi. Nukoškite perteklinį riebalą, jei reikia.

5. 5

   Pagardinkite ir patroškinkite

   Įberkite paruoštą prieskonių mišinį, maišykite ir patroškinkite 2–3 minutes, kad skoniai susijungtų. Jei mėgstate sultingesnę masę, įpilkite 1–2 šaukštus vandens.

6. 6

   Paruoškite paprastą salsą

   Susmulkinkite pomidorus ir kalendrą, įpilkite šiek tiek laimo sulčių bei šiek tiek druskos, sumaišykite ir leiskite pastovėti 5–10 minučių.

7. 7

   Įkaitinkite tortilijas

   Ant sausos keptuvės arba grilio šaukšteliu pašildykite tortilijas po 30–60 sekundžių iš kiekvienos pusės, kol taps lankstesnės ir šiek tiek apskrus.

8. 8

   Surinkite tacos

   Ant kiekvienos tortilijos dėkite po maždaug 80–100 g paruoštos mėsos, uždėkite šviežią salsą, salotų, šiek tiek sūrio ir grietinės. Patiekite iš karto.