Agurkas

Apžvalga

Agurkas (Cucumis sativus) yra populiari daržovė su gaiviu, šiek tiek sūriu skoniu ir dideliu vandens kiekiu. Lietuvoje dažniausiai valgomi vasariniai ir šiltnaminiai agurkai, skirti salotoms, piklesams ir užkandžiams.

Tipinės savybės

  • Vandeningumas ir traškumas.
  • Švelnus, šiek tiek salstelėjęs skonis.
  • Plona žievė (kartais vartojama nešlupta) ir mažai kalorijų.

Kur naudojamas

Agurkus dažniausiai naudojame šviežius: salotose, užkandžiuose, padažuose (pvz., tzatziki), taip pat marinuojame arba dedame į sumuštinius ir kokteilius.

Kalorijos 100 g

15 kcal

Pilna kalorijų lentelė →
Mitybos vertė
Baltymai0.7 g
Riebalai0.1 g
Angliavandeniai3.6 g
Skaidula0.5 g
Druska0.01 g

Sveikatos informacija

Agurkas yra labai vandeningas maisto produktas ir mažai kaloringas. Jame yra nemažai vandens, šiek tiek skaidulų, vitaminų ir mineralų, tad jis geras gaivus priedas prie maisto. Venkite kategoriškų sveikatos pažadų — maistinė vertė gali skirtis pagal rūšį ir paruošimą.

Kaip laikyti

Laikykite agurkus šaldytuve 4–8 °C temperatūroje, geriausia perforuotame plastikiniame maišelyje arba daržovių stalčiuje, kad sumažintumėte drėgmės nuostolius. Nesupjaustytus agurkus laikykite atskirai nuo stiprių aromatų (pvz., obuolių), nes jie gali prarasti traškumą. Supjaustytus agurkus suvartokite per 1–2 paras ir laikykite sandariame indelyje.

Kaip paruošti

Prieš paruošdami visada gerai nuplaukite agurką šaltu vandeniu. Jei žievė rūgšti arba parašyta kitaip, nulupkite ją; kitaip galite palikti dėl papildomų skaidulų. Supjaustykite gabalėliais, juostelėmis ar kubeliais pagal poreikį. Jei norite mažiau sėklų, perpjaukite agurką išilgai ir šaukštu išskobkite sėklas. Marinuokite arba naudokite šviežius salotose ir padažuose.

Susiję receptai

Žuvis Salotos su krevetėmis 20 min Lengva 350 kcal Žuvis Salotos su lašiša 25 min Lengva 420 kcal Kiti Naminis kebabas 35 min Lengva 620 kcal Žuvis Krabų lazdelių mišrainė 25 min Lengva 210 kcal Žuvis Krabų mišrainė 25 min Lengva 320 kcal Salotos Graikiškos salotos 20 min Lengva 320 kcal

Dažniausiai užduodami klausimai