Bananas
Apžvalga
Bananai yra plačiai vartojamas tropinis vaisius, žinomas dėl saldaus skonio ir kreminės tekstūros. Jie tinka valgyti vieni, naudoti kokteiliuose, kepiniuose ar kaip natūralus saldiklis. Prinokimo laipsnis lemia skonį ir tekstūrą: žali bananai būna sodresnio, šiek tiek krakmolingo skonio, o prinokę — saldesni ir minkštesni.
Kalorijos 100 g
89 kcal
Pilna kalorijų lentelė →| Baltymai | 1.1 g |
|---|---|
| Riebalai | 0.3 g |
| Angliavandeniai | 22.8 g |
| Skaidula | 2.6 g |
| Druska | 0.01 g |
Sveikatos informacija
Bananai suteikia greitai prieinamų angliavandenių, šiek tiek baltymų ir labai mažai riebalų. Jie yra kalio, vitamino B6 ir vitamino C šaltinis bei papildo mitybą skaidulomis. Venkite kategorinių sveikatos pažadų — bananai yra maistingas maisto produktas, kurį verta įtraukti į įvairią mitybą.
Kaip laikyti
<h3>Laikymas</h3><ul><li>Prinokusias kekes laikykite kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.</li><li>Jei norite sulėtinti nokimą, perkelkite bananas į šaldytuvo stalčių; žievelė patamsės, bet vidus išliks minkštas.</li><li>Jeigu norite ilgiau išsaugoti, nulupkite, supjaustykite ir uždėkite citrinos sulčių, tada sudėkite į sandarų indą arba užšaldykite.</li></ul>
Kaip paruošti
<h3>Paruošimas</h3><p>Nupjaukite galus, nulupkite žievelę ir supjaustykite pagal poreikį. Bananus galite:</p><ul><li>Supjaustyti į kokteilius ar avižų pusryčius.</li><li>Sutrinti kaip natūralų saldiklį kepiniuose.</li><li>Kepti arba kepti keptuvėje su trupučiu sviesto ar aliejaus kaip desertą.</li></ul><p>Patariame dirbant su supjaustytais bananais užtepti citrinos arba apelsinų sulčių, jei norite sumažinti rudos spalvos atsiradimą.</p>
Dažniausiai užduodami klausimai
Taip — vanduo suteiks lengvesnę tekstūrą. Jei norite daugiau kremiškumo, naudokite pusę pieno ir pusę vandens arba papildykite jogurtu po virimo.
Laikykite iki 48 valandų sandariame inde. Po to tekstūra ir skonis gali suprastėti.
Pakeiskite medų natūriniu saldikliu, pavyzdžiui, datulių tyrėmis, arba visiškai atsisakykite saldiklių — bananai ir uogos suteiks natūralaus saldumo.
Galima naudoti bet kuriuos dribsnius. Greitai verdantys išvirs greičiau (1–2 min trumpiau), o plokšti reikalaus šiek tiek ilgesnio virimo ir suteiks sodresnę tekstūrą.