Cukinija su vištiena

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite vištieną ir daržoves

   Supjaustykite vištienos krūtinėlę 1–1,5 cm storio juostelėmis. Cukinijas perpjaukite per pusę, supjaustykite pusmėnuliukais apie 1 cm storio. Svogūną supjaustykite plonomis riekelėmis, česnaką smulkiai sukapokite, vyšniniai pomidorai perpjaukite per pusę.

2. 2

   Paskaninkite ir trumpai 'marinuokite'

   Sudėkite vištieną į dubenį, pabarstykite druska, pipirais, paprikos milteliais ir džiovintomis žolelėmis. Įpilkite citrinos sultis ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir palikite 5 minutes pailsėti.

3. 3

   Įkaitinkite keptuvę

   Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės aukštos ugnies. Įpilkite likusį alyvuogių aliejų ir, jei naudojate, sviestą.

4. 4

   Keptuvėje apkepkite vištieną

   Sudėkite vištienos juosteles į keptuvę vienu sluoksniu ir kepkite apie 4–5 minutes, kol gražiai apskrus ir beveik iškeps. Išimkite vištieną į lėkštę ir laikykite šiltai.

5. 5

   Pakepinkite svogūną ir cukiniją

   Į tą pačią keptuvę suberkite svogūną ir kepkite 2–3 minutes, kol suminkštės. Tada įdėkite cukiniją ir kepkite 4–5 minutes, kol ji taps auksinė ir šiek tiek suminkštės.

6. 6

   Sujunkite ingredientus ir užbaikite

   Grąžinkite vištieną į keptuvę, pridėkite perpus pjaustytus pomidorus ir smulkintą česnaką. Kepkite dar 2 minutes, pamaišydami, kad susidarytų švelnus padažas ir visi skoniai susijungtų. Patikrinkite druską ir pipirus.

7. 7

   Patiekite

   Nuimkite nuo ugnies, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Palikite 2–3 minutes pailsėti prieš patiekiant.