Kalakutiena su ryžiais

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite ingredientus

   Supjaustykite kalakutieną apie 2 cm kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir papriką; česnaką sutrinkite arba smulkiai supjaustykite.

2. 2

   Apkepkite daržoves

   Įkaitinkite didelę keptuvę arba platų puodą ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką, kepkite 4–5 minutes, kol suminkštės, kartais pamaišydami.

3. 3

   Apkepkite kalakutieną

   Padidinkite ugnį iki vidutinio aukšto, įdėkite kubelius kalakutienos ir apkepkite apie 6–8 minutes, kol mėsa apskrus ir nebus rožinė. Pagardinkite druska, pipirais ir paprika.

4. 4

   Įmaišykite česnaką ir papriką

   Įdėkite smulkintą česnaką ir supjaustytą papriką, pakepinkite 1 minutę, kol išsiskirs aromatas.

5. 5

   Pridėkite ryžius

   Supilkite nevirtus ryžius į keptuvę ir maišykite 1–2 minutes, kad grūdai apsiveltų riebalu ir prieskoniais.

6. 6

   Užpilkite sultinį ir troškinkite

   Supilkite sultinį, užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos. Uždengę troškinkite apie 15 minučių, kol ryžiai išbrinks ir sugers skystį. Jei reikia, patroškinkite 1–2 minutes ilgiau.

7. 7

   Atvėsinkite ir patiekite

   Nukelkite nuo ugnies, palikite uždengtą 5 minutes. Aptarkite šakute, įmaišykite smulkintas petražoles ir pagal skonį užlašinkite šiek tiek citrinos sulčių. Patiekite karštą.