Lęšiai su pomidorais

Sotus lęšių troškinys su pomidorais: paprastas, maistingas ir lengvai paruošiamas patiekalas 4 porcijoms.

  • Paruošimas10 min
  • Gaminimas25 min
  • SunkumasLengva
  • Porcijos4
  • Kalorijos280 kcal

Ingredientai

Porcijos: 4
  • 200 g Džiovinti rudi lęšiai
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 vnt Svogūnas (vidutinis)
  • 1 vnt Morka (vidutinė)
  • 2 vnt Česnako skiltelės
  • 400 g Konservuoti pjaustyti pomidorai (skardinė)
  • 700 ml Daržovių sultinys arba vanduo
  • 1 vnt Lauro lapas
  • 1 a. š. Malti kmynai (kuminai)
  • 1 a. š. Rūkyta arba saldi paprika
  • 1 a. š. Druska (arba pagal skonį)
  • 1/2 a. š. Šviežiai maltas juodųjų pipirų
  • 1 v. š. Citrinos sultys (pabaigai)
  • 10 g Šviežios petražolės, smulkintos

Gaminimo eiga

  1. 1

    Paruoškite

    Nupilkite ir perplaukite lęšius šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Svogūną ir morką nulupkite ir smulkiai supjaustykite, česnako skilteles sutrinkite peiliu arba smulkiai supjaustykite.

  2. 2

    Pakepinkite daržoves

    Didelėje kepimo keptuvėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir morką, kepkite ant vidutinės ugnies apie 6–8 minutes, kol suminkštės ir šiek tiek paruduos. Įmaišykite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.

  3. 3

    Užvirinkite ir troškinkite

    Į keptuvę įdėkite kmynus, papriką ir trumpai pakepinkite. Supilkite pjaustytus pomidorus, lęšius, daržovių sultinį ir lauro lapą. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir palikite silpnai troškintis apie 20–25 minutes, kol lęšiai suminkštės. Kartais pamaišykite ir, jei reikia, papildykite truputį vandens.

  4. 4

    Pabaikite ir pagardinkite

    Išimkite lauro lapą, paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais. Įmaišykite citrinos sultis ir smulkintas petražoles. Palikite trumpam pastovėti 2 minutes, kad skoniai susijungtų.

  5. 5

    Patiekite

    Patiekite karštą kaip pagrindinį patiekalą su trupučiu natūralaus jogurto arba kaip garnyrą prie keptos daržovės ar grūdų. Jei norite, papuoškite papildomomis petražolėmis.

Patarimai

  • Naudojant raudonuosius lęšius paruošimas bus greitesnis (apie 10–12 min), tačiau jie tampa glotnesni nei rudi.
  • Jei pageidaujate ryškesnio skonio, prieš dedant pomidorus įpilkite 1 arbatinį šaukštelį pomidorų pastos ir trumpai pakepinkite.
  • Troškinį galite paskaninti riebiu jogurtu ar šlakeliu geros kokybės alyvuogių aliejaus tiesiai prieš patiekdami.

Variacijos

Su rūkytu šonine

Prie pradinių daržovių įdėkite 100 g smulkintos rūkytos šoninės ir pakepinkite kartu su svogūnu — suteiks papildomo sotaus skonio.

Su kokosų pienu ir kariu

Vietoje dalies sultinio įpilkite 200 ml kokosų pieno ir pridėkite 1 arbatinį šaukštelį malto kario miltelių — gausite kreminišką, indišką variaciją.

Laikymo informacija

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Troškinį galima užšaldyti iki 3 mėnesių. Atšildykite ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, prireikus įpilkite truputį vandens.

Mitybos vertė
Baltymai18 g
Riebalai6 g
Angliavandeniai36 g
Skaidula12 g
Druska0.8 g

Dažniausiai užduodami klausimai

Susiję receptai

Ankštiniai Tofu su grybais 27 min Lengva 280 kcal Ankštiniai Tofu su sūriu 35 min Lengva 300 kcal Ankštiniai Tofu troškinyje 35 min Lengva 320 kcal Ankštiniai Tofu keptuvėje 27 min Lengva 360 kcal