Tofu su sūriu

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite tofu

   Išimkite tofu iš pakuotės, apvyniokite virtuviniu popieriumi ir lengvai prispauskite 10 minučių, kad išsispaustų drėgmė. Supjaustykite plonomis, apie 1 cm storio riekelėmis.

2. 2

   Pasigaminkite marinatą

   Į dubenį sumaišykite sojų padažą, citrinos sultis, susmulkintą česnaką, papriką, pipirus ir 1/4 t.š. druskos. Pamatinėte, paragaukite ir, jeigu sojos padažas labai sūrus, druskos mažinkite.

3. 3

   Marinuokite tofu

   Sudėkite tofu riekeles į marinatą ir švelniai apvoliokite, kad pasidengtų iš abiejų pusių. Palikite 10 minučių pamarynuoti (tai nėra aktyvus gaminimo laikas).

4. 4

   Apkepkite tofu

   Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 1 v.š. aliejaus. Dėkite tofu riekeles ir kepkite apie 3–4 minutes kiekvieną pusę, kol gražiai apskrus. Kepkite partijomis, kad nenusnaigtų temperatūra.

5. 5

   Uždėkite sūrį ir apkepkite orkaitėje

   Perkelkite apkepintas tofu riekeles ant kepimo skardos, kiekvienos riekelės viršų uždėkite mozzarellos riekelę. Užbaikite orkaitėje 200 °C (karštas oras) 4–6 minutes arba kol sūris ištirps ir pradės švelniai ruduoti.

6. 6

   Pabaiga ir patiekimas

   Pabarstykite kapotomis petražolėmis ir prieš patiekdami užlašinkite likusį aliejų arba kelias lašus citrinos. Patiekite šiltą kaip užkandį arba su salotomis kaip lengvą pagrindinį patiekalą.