Tofu orkaitėje

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite tofu

   Išimkite tofu iš pakuotės, nusausinkite ir supjaustykite 2 cm storio stačiakampiais gabalėliais. Apvyniokite rankšluosčiu ar virtuviniu popieriumi ir lengvai paspauskite 10–15 minučių, kad ištrauktumėte perteklinį skystį.

2. 2

   Paruoškite marinadą

   Sumaišykite sojos padažą, klevų sirupą, aliejų ir susmulkintą česnaką. Pagardinkite pipirais ir išmaišykite, kad skoniai susijungtų.

3. 3

   Marinuokite tofu

   Sudėkite tofu gabalėlius į dubenį su marinadu ir švelniai apvoliojant palikite 10–15 minučių. Jei turite laiko, marinuokite iki 30 minučių stipresniam skoniui.

4. 4

   Apvoliokite krakmole

   Į atskirą lėkštę suberkite kukurūzų krakmolą. Kiekvieną tofu gabalėlį trumpai apvoliokite krakmole, kad susidarytų plona danga — tai padės gauti traškią plutelę.

5. 5

   Įkaitinkite orkaitę

   Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 200 °C (kaip alternatyva be konvekcijos — 220 °C). Paruoškite kepimo skardą su kepimo popieriumi ir išdėliokite tofu gabalėlius ne per ankštai.

6. 6

   Kepkite tofu

   Kepkite apie 25–30 minučių, kol tofu taps auksinės spalvos ir traškus išorėje. Po maždaug 15 minučių apverskite gabalėlius, kad abi pusės apskrustų tolygiai.

7. 7

   Pateikimas

   Išimkite iš orkaitės, pabarstykite sezamo sėklomis ir palikite 2–3 minutes pastovėti. Tiekti karštą kartu su salotomis, ryžiais ar mėgstamu padažu.