Sausainiai su šokolado gabaliukais

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite orkaitę ir skardą

   Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išklokite skardą kepimo popieriumi arba lengvai patepkite riebalais.

2. 2

   Sumaišykite riebalus ir cukrų

   Dideliame inde elektriniu plaktuvu arba ranka išsukite minkštą sviestą su rudu ir baltu cukrumi, kol masė taps puri ir šiek tiek šviesesnė (apie 2–3 min.).

3. 3

   Įmaišykite kiaušinį ir vanilę

   Įsukite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, plakite tol, kol mišinys taps vienalytis.

4. 4

   Sujunkite sausus produktus

   Atskirame inde persijokite miltus su soda ir druska. Po truputį įmaišykite sausus ingredientus į sviesto mišinį, maišykite iki vientisos tešlos.

5. 5

   Įmaišykite šokolado gabaliukus

   Įdėkite šokolado gabaliukus ir švelniai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų tešloje.

6. 6

   Formuokite sausainius

   Su šaukštu arba ledų formuotoju suformuokite rutuliukus (apie 1,5 valgom. šaukšto tešlos), sudėkite juos ant paruoštos skardos, palikdami apie 5 cm tarpą.

7. 7

   Palaukite (pageidautina)

   Jei norite intensyvesnio skonio ir storesnių sausainių, atšaldykite suformuotus rutuliukus 20–30 min. šaldytuve. Šis žingsnis nėra būtinas.

8. 8

   Kepkite

   Kepkite orkaitėje 10–12 minučių arba kol krašteliai taps auksinės spalvos, o vidus dar šiek tiek minkštas. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ir sausainių dydžio.

9. 9

   Atvėsinkite

   Išimkite skardą ir palikite sausainius 5 minutes, kad šiek tiek sustingtų, tada perkelkite ant grotelių visiškam atvėsimui.