Sausainiai su šokoladu

Gaminimo eiga

1. 1

   Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite skardas

   Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išklokite kepimo skardas kepimo popieriumi arba naudokite silikono kilimėlį.

2. 2

   Sumaišykite sviestą ir cukrų

   Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu arba rankiniu būdu plakite minkštą sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrumi iki purios ir šviesesnės masės.

3. 3

   Įmaišykite kiaušinį ir vanilę

   Įmaišykite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, plakdami iki vientisos masės.

4. 4

   Sujunkite sausas sudedamąsias dalis

   Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Po truputį įmaišykite sausų ingredientų mišinį į riebalų mišinį, maišydami iki vientisumo.

5. 5

   Įmaišykite šokoladą

   Įmaišykite šokolado gabaliukus (ir riešutus, jei naudojate) mentele, kad liktų gabaliukų per visą tešlą.

6. 6

   Atvėsinimas (pasirinktinai)

   Jei norite tankesnių ir mažiau išsipučiančių sausainių, uždenkite dubenį ir šaldykite tešlą 30 minučių. Galite kepti ir iš karto.

7. 7

   Formuokite sausainius

   Imkite apie 1 valg. š. tešlos ir formuokite rutuliukus. Sudėkite ant skardos palikdami 4–5 cm tarpą tarp sausainių.

8. 8

   Kepkite

   Kepkite 10–12 minučių iki švelniai auksinės spalvos kraštelių. Vidus turėtų likti šiek tiek minkštas — jis sukietės atvėsus.

9. 9

   Atvėsinkite

   Palikite sausainius ant skardos 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių visiškam atvėsimui.