Tofu su daržovėmis

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite tofu

   Išimkite tofu iš pakuotės, apspauskite per kelis popierinius rankšluosčius arba specialų presą 10–15 min., kad nusausintumėte perteklinį skystį. Supjaustykite 1–1,5 cm storio kubeliais ar juostelėmis.

2. 2

   Paruoškite daržoves

   Kol tofu spaudžiasi, supjaustykite svogūną, papriką, morkas ir brokolius. Paruoškite špinatus ir susmulkinkite česnaką. Paruošimas užtruks apie 8–10 min.

3. 3

   Paruoškite padažą

   Į dubenėlį įmaišykite sojos padažą, ryžių actą, cukrų ir sezamų aliejų. Paruoškite kukurūzų krakmolo tirpalą (1 ar.š. krakmolo + 2 šaukštai vandens) ir laikykite šalia.

4. 4

   Apvoliokite ir apkepkite tofu

   Apvoliokite tofu kubelius kukurūzų krakmole, įkaitinkite keptuvę su 1 šaukštu neutralaus aliejaus ir kepkite tofu partijomis ant vidutinės‑aukštos kaitros po 3–4 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Išimkite ir padėkite į lėkštę.

5. 5

   Keptuvėje apkepkite daržoves

   Į tą pačią keptuvę įpilkite dar 1 šaukštą aliejaus, įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite 1 min., tuomet pridėkite morkas ir brokolius — kepkite 4–5 min. Kol daržovės minkštėja, įpilkite papriką ir kepkite dar 2 min.

6. 6

   Sujunkite padažą ir tofu

   Į keptuvę su daržovėmis supilkite paruoštą padažą, įdėkite tofu ir kukurūzų krakmolo tirpalą. Maišydami virkite 1–2 min., kol padažas sutirštės ir viskas tolygiai apšliauž, tuomet suberkite špinatus ir iš karto išjunkite ugnį — špinatai sukris nuo šilumos.

7. 7

   Patiekite

   Patiekite karštą, pabarstykite smulkintais svogūnėliais. Galite tiekti su ryžiais, makaronais arba salotomis pagal pageidavimą.