Tofu su bulvėmis

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite tofu

   Išspauskite perteklinį vandenį iš tofu: supjaustykite bloką 1–1,5 cm storio griežinėliais, sudėkite tarp popierinių rankšluosčių ir prispauskite 10 minučių. Tada supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

2. 2

   Paruoškite bulves

   Supjaustykite bulves į maždaug 1–1,5 cm kubelius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5–7 minutes, kol šiek tiek suminkštės, bet nesubyra. Nupilkite ir leiskite nusausėti.

3. 3

   Marinatas ir apvoliojimas

   Sumaišykite sojų padažą, 1 v.š. aliejaus, klevų sirupą, rūkytą papriką ir krakmolą. Šiuo mišiniu aptepkite tofu gabalėlius ir palikite 5 minutes, kad sugertų skonį.

4. 4

   Keptuvėje kepkite bulves

   Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 v.š. aliejaus. Įdėkite bulvių kubelius ir kepkite ant vidutinės ugnies 10–12 minučių, dažnai pamaišydami, kol apskrus ir taps minkšti. Pagardinkite druska ir pipirais.

5. 5

   Keptuvėje apkepkite tofu

   Nukelkite bulves į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje įpilkite likusį 1 v.š. aliejaus ir kepkite tofu gabalėlius 6–8 minutes, kol abi pusės taps auksinės ir traškios. Pastaroje kepimo minutėje įdėkite smulkintą česnaką.

6. 6

   Sujunkite ir pabaikite

   Sudėkite bulves kartu su tofu, užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite petražolėmis ir, jei norite, čili dribsniais. Kruopščiai sumaišykite ir patiekite karštą.