Varškės apkepas receptas

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite orkaitę ir formą

   Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 20–22 cm kepimo formą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais arba išklokite kepimo popieriumi.

2. 2

   Sumaišykite pagrindinius produktus

   Į didelį indą sudėkite varškę ir cukrų, plakite elektriniu plakikliu arba intensyviai maišykite šakute, kol masė taps vienodesnė. Po vieną įmuškite kiaušinius ir kiekvieną gerai įmaišykite.

3. 3

   Įdėkite skystus ir sausus ingredientus

   Įmaišykite ištirpintą sviestą, vanilę ir citrinos žievelę. Persijokite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į masę kartu su žiupsneliu druskos; maišykite iki vientisos tešlos. Jei masė atrodo per tiršta, įpilkite 1–2 šaukštus pieno.

4. 4

   Kepkite

   Supilkite tešlą į paruoštą formą ir išlyginkite paviršių. Kepkite orkaitėje 35–45 minutes, kol viršus taps auksinės spalvos, o vidurys šiek tiek standesnis (įsmeigus peilį, jis turėtų išeiti beveik švarus).

5. 5

   Atvėsinimas ir patiekimas

   Išimkite apkepą ir palikite formoje 15–20 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Tada atsargiai išimkite iš formos, visiškai atvėsinkite ant grotelių ir patiekite su uogomis arba jogurto padažu.