Lašiša troškinyje

Kreminis lašišos troškinys su daržovėmis — sotus ir paprastas receptas 4 porcijoms.

  • Paruošimas15 min
  • Gaminimas22 min
  • SunkumasLengva
  • Porcijos4
  • Kalorijos380 kcal

Ingredientai

Porcijos: 4
  • 600 g lašišos filė (be odos)
  • 2 vnt. vidutinės bulvės
  • 2 vnt. morkos
  • 1 vnt. mėgstamas svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 400 g konservuoti pjaustyti pomidorai (skardinė)
  • 300 ml žuvies arba daržovių sultinys
  • 100 ml riebesnė grietinėlė (12–18 %)
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejus arba sviestas
  • 1 vnt. lauro lapas
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos milteliai (nebūtina)
  • pagal skonį druska ir malti juodieji pipirai
  • 1 vnt. citrina (patiekimo metu)
  • 2 šaukštai šviežių krapų arba petražolių, pabarstymui

Gaminimo eiga

  1. 1

    Paruoškite daržoves ir žuvį

    Nuskuskite ir supjaustykite bulves kubeliais (apie 2 cm). Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba pusmėnuliukais. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sutrinkite. Lašišą supjaustykite 3–4 cm gabalėliais, apibarstykite trupučiu druskos ir pipirų.

  2. 2

    Pakepinkite svogūną, česnaką ir morkas

    Didelėje puode įkaitinkite aliejų arba sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite apie 3–4 minutes, kol suminkštės. Įdėkite česnaką ir morkas, pakepinkite dar 2–3 minutes, kol morkos truputį suminkštės.

  3. 3

    Pridėkite bulves ir skonius

    Sudėkite bulvių kubelius, pabarstykite rūkytos paprikos milteliais (jei naudojate) ir pakepinkite 1–2 minutes, kad šiek tiek apskrustų. Supilkite pjaustytus pomidorus, sultinį ir įdėkite lauro lapą. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10–12 minučių, kol bulvės pusiau suminkštės.

  4. 4

    Įdėkite lašišą ir grietinėlę

    Į troškinį švelniai įdėkite lašišos gabalėlius ir supilkite grietinėlę. Uždenkite puodą arba uždėkite dangtį dalinai ir troškinkite ant lėtos ugnies 6–8 minutes, kol lašiša iškeps viduje. Nepamirškite pamaišyti labai švelniai, kad žuvis nesubyrėtų.

  5. 5

    Užbaikite ir patiekite

    Nuimkite puodą nuo ugnies, išimkite lauro lapą. Pagardinkite citrinos sultimis, patikrinkite druską ir pipirus. Pabarstykite smulkintais krapais arba petražolėmis ir papuoškite citrinos griežinėliu prieš patiekdami.

Patarimai

  • Jei norite švelnesnio skonio, naudokite mažiau grietinėlės arba pakeiskite ją liesesniu pienu.
  • Lašišos gabalėlius dėkite į troškinį paskutinius, kad žuvis neiširtų.
  • Troškinį patiekite su šviežia duona arba lengvomis salotomis, kad subalansuotumėte patiekalą.

Variacijos

Aštrus troškinys

Pridėkite smulkinto čili arba 1/2 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos miltelių ir šiek tiek citrinos žievelės.

Lengvesnė versija

Vietoje grietinėlės naudokite daugiau sultinio ir trupučiu lieso pieno arba graikiško jogurto patiekti (įmaišykite tik prieš nuimant nuo ugnies).

Laikymo informacija

Atvėsinkite ir perkelkite į sandarų indą. Laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Šildykite švelniai ant viryklės, pildami trupučiu vandens arba sultinio, jei padažas per tirštas.

Mitybos vertė
Baltymai30 g
Riebalai18 g
Angliavandeniai28 g
Skaidula4 g
Druska1.2 g

Dažniausiai užduodami klausimai

Susiję receptai

Žuvis Tuno užtepėlė 20 min Lengva 200 kcal Žuvis Upėtakis orkaitėje 35 min Lengva 280 kcal Žuvis Silkė pataluose 20 min Lengva 360 kcal Žuvis Skumbrė orkaitėje 30 min Lengva 340 kcal