Kesadilija su sūriu

Traški kesadilija su sūriu — paruošimas 5 min., kepimas 10 min. Paprastas receptas su patarimais, dviem variacijomis ir DUK.

  • Paruošimas5 min
  • Gaminimas10 min
  • SunkumasLengva
  • Porcijos2
  • Kalorijos450 kcal

Ingredientai

Porcijos: 2
  • 4 vnt kvietinės tortilijos (apie 20–22 cm)
  • 200 g tarkuoto sūrio (cheddar arba sūrių mišinys)
  • 2 šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • pagal skonį šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimo eiga

  1. 1

    Įkaitinkite keptuvę

    Vidutinės ugnies keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą sviesto arba 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, kad paviršius būtų lengvai rudas ir neliptų.

  2. 2

    Sukomponuokite kesadiliją

    Ant vienos tortilijos tolygiai paskirstykite maždaug 50 g tarkuoto sūrio, pabarstykite kuo mažesniu žiupsneliu druskos ir pipirų, uždenkite antra tortilija ir švelniai prispauskite.

  3. 3

    Kepkite pirmą pusę

    Dėkite kesadiliją į įkaitintą keptuvę ir kepkite 2–3 minutes, kol apačia apskrus ir taps auksinė — kepdami reguliariai stebėkite, kad neprisvyltų.

  4. 4

    Apsisukite ir užbaikite

    Atsargiai apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes, kol sūris visiškai ištirps. Jeigu reikia, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę 30–60 sekundžių, kad sūris geriau ištirptų.

  5. 5

    Pailsinkite ir supjaustykite

    Perkelkite kesadiliją ant pjaustymo lentos, leiskite pailsėti 1–2 minutes, kad sūris šiek tiek sutvirtėtų. Supjaustykite į 4 trikampius ir tiekkite.

Patarimai

  • Naudokite mišrų sūrį (pvz., cheddar + mozzarella) — jie suteiks skonio ir gražią ištirpimo tekstūrą.
  • Jei tortilija greitai skrunda, sumažinkite ugnį ir kepkite ilgiau — taip sūris ištirps, bet negesite plutelės.
  • Įmeskite smulkintą keptą vištieną arba jalapeño, jei norite praturtinti skonį ir tekstūrą.

Variacijos

Daržovių kesadilija

Įdėkite keptų grybų, smulkintų paprikų ir svogūnų kartu su sūriu — kepkite taip pat, kaip pagrindinę versiją.

Vištienos ir sūrio kesadilija

Pridėkite 100 g smulkintos virtos arba keptos vištienos ir šiek tiek taco prieskonių mišinio — gausite sotiškesnį patiekalą.

Laikymo informacija

Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 48 valandų. Perkaistinkite keptuvėje arba orkaitėje 5–7 minutes, kad plutelė vėl taptų traški.

Mitybos vertė
Baltymai18 g
Riebalai24 g
Angliavandeniai32 g
Skaidula2 g
Druska1 g

Dažniausiai užduodami klausimai

Susiję receptai

Kiti Žemaičių blynai 55 min Lengva 520 kcal Kiti Velykinė boba 1 val 10 min Lengva 420 kcal Kiti Vėdarai 1 val 10 min Lengva 520 kcal Kiti Vegetariškas čili 45 min Lengva 380 kcal