Lęšiai keptuvėje

Sotus, aromatingas keptas patiekalas, greitai paruošiamas keptuvėje. Tinka keturioms porcijoms; pasiūlymai patiekimui ir variantai recepto pabaigoje.

  • Paruošimas10 min
  • Gaminimas30 min
  • SunkumasLengva
  • Porcijos4
  • Kalorijos360 kcal

Ingredientai

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

  1. 1

    Paruošimas

    Pertraukite ir nuplaukite lęšius šaltame vandenyje; nusausinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką, sutraiškykite česnaką.

  2. 2

    Pirmasis kepimas

    Įkaitinkite didelę keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite apie 4–5 minutes, kol suminkštės, tuomet suberkite morką ir kepkite dar 3 minutes. Įmaišykite česnaką, rūkytą papriką ir kumino miltelius, kepkite 30 sekundžių, kol ims kvepėti.

  3. 3

    Troškinimas

    Į keptuvę suberkite nusausintus lęšius ir pomidorų tyrę, gerai išmaišykite. Užpilkite karštą sultinį, pakelkite temperatūrą iki virimo, tuomet sumažinkite ugnį ir palikite troškintis beveik uždengtoje keptuvėje 18–20 minučių arba kol lęšiai suminkštės. Kartais pamaišykite ir prireikus įpilkite šiek tiek vandens.

  4. 4

    Pabaiga ir patiekimas

    Kai lęšiai suminkštės, patikrinkite konsistenciją — jei norite tirštesnio mišinio, šiek tiek sutrinkite šaukštu. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis, įmaišykite petražoles. Patiekite karštą.

Patarimai

  • Jei norite švelnesnio skonio, pakeiskite dalį sultinio vandeniu; taip pat išvengsite per sūraus skonio.
  • Troškinimo pabaigoje įmaišykite šaukštą riešutų sviesto arba šiek tiek grietinėlės, jei norite kreminės konsistencijos.
  • Patirkite lęšius prieš patiekdami ir, jei reikia, papildomai pagardinkite citrinos sultimis — tai suteiks gaivumo.

Variacijos

Aštrioji versija

Pridėkite 1/4 tšk. maltų čili dribsnių arba smulkiai pjaustytą šviežią čili, kepdami su svogūnais, kad gautumėte pikantiškesnį skonį.

Daržovių priedas

Įmaišykite smulkintų špinatų ar kubeliais pjaustytų cukinijų paskutinėmis 5 minutėmis — taip pat gausite papildomą daržovių porciją.

Laikymo informacija

Laikykite sandarioje talpoje šaldytuve iki 3 dienų. Šildykite ant vidutinės ugnies ar mikrobangų krosnelėje, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, kad atgautų drėgnumą.

Mitybos vertė
Baltymai18 g
Riebalai8 g
Angliavandeniai40 g
Skaidula12 g
Druska1.2 g

Dažniausiai užduodami klausimai

Susiję receptai

Ankštiniai Tofu su grybais 27 min Lengva 280 kcal Ankštiniai Tofu su sūriu 35 min Lengva 300 kcal Ankštiniai Tofu troškinyje 35 min Lengva 320 kcal Ankštiniai Tofu keptuvėje 27 min Lengva 360 kcal