Lęšiai orkaitėje

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite orkaitę ir daržoves

   Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C su viršutine ir apatine kaitra. Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite; česnaką sutrinkite arba smulkiai supjaustykite.

2. 2

   Pakepinkite aromatus

   Didelėje keptuvėje arba gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įdėkite svogūną ir morką, kepkite 5–7 minutes, kol suminkštės ir šiek tiek paruduos. Įmaišykite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių, kol pasklis kvapas.

3. 3

   Sujunkite lęšius ir skystį

   Į keptuvę supilkite nuplautus raudonuosius lęšius, smulkintus pomidorus, pomidorų pastą ir daržovių sultinį. Įberkite paprikos, čiobrelio, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite ir pakaitinkite, kol užvirs (apie 3–5 minutes).

4. 4

   Perkelkite į kepimo indą ir kepkite

   Perkelkite masę į 20–24 cm dydžio kepimo indą. Jei reikia, patikrinkite skonį ir papildomai pakepinkite druskos ar pipirų. Uždenkite indu folija arba dangčiu ir kepkite orkaitėje 35 minutes, kol lęšiai suminkštės ir padažas sutirštės.

5. 5

   Užbaikite su sūriu

   Išimkite indą iš orkaitės, nuimkite foliją ir tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite dar 5–8 minutes arba kol sūris ištirps ir pradės švelniai ruduoti.

6. 6

   Atvėsinkite ir patiekite

   Palikite patiekalą 5–10 minučių pastovėti, kad sutirštėtų. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite karštą su salotomis arba duona.