Krevetių salotos
Gaivios salotos su krevetėmis, avokadu ir citrinos padažu. Greitai paruošiamos ir puikiai tinka vasarai arba lengviems pietums.
Ingredientai
- 400 g nevirtos, nuluptos krevetės (naudokite vidutinio dydžio)
- 150 g salotų lapai (rukola, romė ar mišrios)
- 150 g vynuoginiai pomidorai, perpjauti per pusę
- 1 vnt. vidutinio dydžio agurkas, supjaustytas griežinėliais
- 1/2 vnt. raudojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1 vnt. visiškai prinokęs avokadas, supjaustytas gabalėliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas natūralaus jogurto (arba 1 š. majonezo)
- 1 vnt. citrina (sultys)
- 1 skiltelė česnako, smulkiai sutarkuoto
- 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkintų
- pagal skonį druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
-
1
Paruoškite krevetes
Išskalaukite krevetes po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Įkaitinkite keptuvę su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ant vidutinės kaitros. Sudėkite krevetes ir kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps rožinės ir nepermatomos. Pagardinkite druska bei pipirais. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti 5 minutes.
-
2
Paruoškite daržoves
Kol krevetės vėsta, nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite. Supjaustykite vynuoginius pomidorus, agurką, plonai supjaustykite raudonąjį svogūną ir avokadą. Salotų komponentus sudėkite į didelį salotų dubenį.
-
3
Paruoškite padažą
Mažame inde išspauskite citrinos sultis, įpilkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, jogurtą, Česnako skiltelę ir smulkintas petražoles. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
-
4
Sujunkite salotas
Į salotų dubenį sudėkite atvėsusias krevetes ir užpilkite pasiruoštu padažu. Švelniai sumaišykite, kad avokado gabalėliai išliktų sveiki. Paragaukite ir, prireikus, papildomai pagardinkite citrinos sultimis, druska ar pipirais.
-
5
Patiekite
Patiekite iš karto – salotos skaniausios šviežios, šiek tiek vėsintos. Jei norite, papuoškite papildomomis petražolėmis arba mėgstamais riešutais.
Patarimai
- Naudokite neperkeptas krevetes – jos išliks sultingos. Kepkite trumpai tol, kol taps rožinės.
- Avokadą įdėkite paskutinį, kad gabalėliai nesutrintų per maišymą.
- Jeigu norite pikantiškesnio skonio, į padažą įmaišykite šiek tiek rupaus garstyčių grūdelių.
Variacijos
Šiltos krevetės su česnakiniu sviestu
Krevetes pakepinkite su 20 g sviesto ir ekstra česnako, tada sumaišykite su salotomis – patiekalas bus sodresnis ir šiltesnis.
Azijietiška gaiva
Padažui naudokite sojų padažą, laimo sultis, trupučio medaus ir čili dribsnių; pridėkite šviežių kalendrų vietoje petražolių.
Laikymo informacija
Laikykite uždengtą inde šaldytuve iki 24 valandų. Avokadą geriausia suvartoti tą pačią dieną, kad nesutręštų.
| Baltymai | 25 g |
|---|---|
| Riebalai | 11 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Skaidula | 3 g |
| Druska | 1.1 g |
Dažniausiai užduodami klausimai
Taip, galite naudoti jau virtas krevetes. Jas tereikia nusausinti ir švelniai pašildyti arba dėti tiesiai į salotas – sutaupysite šiek tiek laiko.
Jogurtą galite pakeisti šaukštu majonezo arba trupučiu graikiško jogurto, tačiau tai šiek tiek pakeis padažo skonį ir kaloringumą.
Daržoves ir krevetes galite paruošti iš anksto, bet padažą ir avokadą geriau dėti prieš patiekdami, kad salotos išliktų traškios ir avokadas nesutręštų.
Krevetės yra iškepusios, kai jos tampa vientisos rožinės spalvos ir nebepermatomos; vidinė dalis turi būti balta ir nepermirus.