Manų košės receptas
Kremiška manų košė – greitai paruošiami, sotūs pusryčiai keturioms porcijoms.
Ingredientai
- 200 g manų kruopos
- 1 l pienas (3,5 % riebumo)
- 45 g cukrus
- 30 g sviestas
- 1/4 arbat. druska
- 1 arbat. vanilinis cukrus (nebūtina)
Gaminimo eiga
-
1
Užvirinkite pieną
Į puodą supilkite pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir vanilinį cukrų (jei naudojate). Užvirkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišykite.
-
2
Sumažinkite ugnį ir suberkite kruopas
Sumažinkite ugnį iki silpnos, plona srovele įberkite manų kruopas, tuo pačiu intensyviai nuolat maišykite, kad neliktų gumulėlių.
-
3
Virkite košę
Leiskite košei pavirti ant silpnos ugnies 5–7 minutes, nuolat maišydami mediniu šaukštu ar plakikliu, kol gausite norimos tirštumo kremą.
-
4
Įmaišykite sviestą ir cukrų
Nuimkite puodą nuo ugnies, įmaišykite sviestą ir cukrų pagal skonį. Jei norite mažiau saldumo, cukrų sumažinkite arba pateikite atskirai.
-
5
Pastovinkite ir patiekite
Palikite košę pastovėti 2 minutes, kad šiek tiek sutirštėtų. Supilkite į lėkštes ir patiekite su mėgstamais padažais, uogomis ar riešutais.
Patarimai
- Kad neliktų gumulėlių, kruopas suberkite plona srovele ir maišykite nuolat.
- Jei norite tirštesnės košės, sumažinkite pieno kiekį 100–150 ml arba virkite kelias minutes ilgiau.
- Paruoštą košę galite pagardinti šlakeliu medaus, obuolių tyre arba šviežiomis uogomis.
Variacijos
Su uogų padažu
Patiekite košę su šiltu uogų arba vaisių padažu (pvz., aviečių ar slyvų), kad gautumėte daugiau rūgštelės ir spalvos.
Veganiška versija
Pieną pakeiskite riešutų arba sojų pienu ir vietoje sviesto naudokite šlakelį kokosų aliejaus arba margariną.
Laikymo informacija
Laikyti šaldytuve sandariame inde iki 48 valandų. Perkaitinkite ant silpnos ugnies, pridedant šiek tiek pieno, kad atgautų kremiškumą.
| Baltymai | 14 g |
|---|---|
| Riebalai | 16 g |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Skaidula | 1.5 g |
| Druska | 0.5 g |
Dažniausiai užduodami klausimai
Taip, galite naudoti vandenį, tačiau košė bus mažiau kreminė. Rekomenduojame maišyti pieną su vandeniu (pvz., 50/50) arba pridėti šlakelį sviesto.
Suberkite kruopas plona srovele ir nuolat maišykite, taip pat sumažinkite ugnį iki silpnos prieš bertant kruopas.
Galite paruošti iš vakaro, bet tekstūra po šaldymo šiek tiek kietės. Perkaitinkite su trupučiu pieno prieš patiekiant.
Puikiai tinka uogos, vaisių tyrės, riešutai, medus ar cinamonas. Cukrų galite sumažinti arba palikti atskirai.