Pusryčių idėjos
Sotus ir greitas avokado bei kiaušinių skrebutis: paprasta paruošti, lengvai pritaikoma pusryčių idėja dviems.
Ingredientai
- 2 riekės rupių duonos riekės
- 1 vnt prinokęs avokadas
- 2 vnt kiaušiniai
- 1 vnt mažas pomidoras
- 30 g feta sūris
- 1 šaukštas alyvuogių aliejus
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- žiupsnelis druska
- pabarstymui šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 šaukštas smulkintos petražolės
Gaminimo eiga
-
1
Duonos paskrudinimas
Paskrudinkite duonos riekes skrudintuve arba sausoje keptuvėje, kol bus auksinės ir traškios. Padėkite ant lėkštės ir palikite trumpam atvėsti.
-
2
Avokado paruošimas
Perpjaukite avokadą, išimkite kauliuką ir išskobkite minkštimą į dubenėlį. Įdėkite citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir šiek tiek pipirų, sutrinkite šakute iki norimos konsistencijos.
-
3
Kiaušinių kepimas
Įkaitinkite keptuvę su nelipnia danga ir įpilkite alyvuogių aliejų. Kepkite kiaušinius pagal pageidavimą (minkšti arba kieti). Jei norite, galite padengti keptuvę dangčiu, kad viršus sparčiau sustingtų. Tai užtruks apie 3–5 minutes.
-
4
Surinkimas
Ant kiekvienos duonos riekės tolygiai paskirstykite avokado tarką. Ant viršaus dėkite keptą kiaušinį, supjaustytą pomidorą ir paberkite trupinį fetos bei smulkintas petražoles. Pabarstykite pipirais ir, jeigu reikia, dar trupučiu druskos.
Patarimai
- Jei norite traškesnės duonos, pirmiausia lengvai aptepkite riekes aliejumi ir kepkite orkaitėje 200 °C 5–7 minutes.
- Norėdami pagreitinti ruošimą, kiaušinius iškepkite tuo pačiu metu, kai skrudinate duoną.
- Rinkitės prinokusį avokadą: jis turi būti minkštas, bet ne pernokęs, kad būtų lengvai trinamasis ir skanus.
Variacijos
Veganinė versija
Keiskite kiaušinį trintomis rūgpienio tofu riekelėmis, feta pakeiskite smulkintais saulėje džiovintais pomidorais ir maišykite su prieskoniais.
Saldus pusryčių variantas
Užtepkite riešutų sviesto ant tos pačios duonos riekės ir dėkite šviežių bananų griežinėlių su trupučiu cinamono.
Laikymo informacija
Surinktus skrebučius geriausia valgyti iš karto. Avokado tyrę ir atskirai keptus kiaušinius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų, bet surinkite prieš pat tiekimą.
| Baltymai | 14 g |
|---|---|
| Riebalai | 24 g |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Skaidula | 7 g |
| Druska | 0.8 g |
Dažniausiai užduodami klausimai
Galite paruošti avokado tyrę ir išvirti arba iškepti kiaušinius iš anksto, tačiau skrebučius rekomenduojama surinkti prieš pat valgymą, kad išliktų traškūs.
Padėkite nesunokusią avokadą ant virtuvinio stalo kartu su obuoliu arba bananu vienai dienai — etileno dujos pagreitins nokimą.
Taip — tiks varškės sūrelis arba mocarela, priklausomai nuo to, ar norite gaivesnio ar švelnesnio skonio.
Kepkite kiaušinį iki norimos kietumo stadijos; jei norite, kad viršus būtų stingęs, uždenkite keptuvę dangčiu 1–2 minutėms.