Brokolis troškinyje

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite daržoves

   Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais apie 2 cm kraštine. Morkas supjaustykite griežinėliais, svogūną smulkiai pjaustykite, česnaką sutrinkite arba smulkiai supjaustykite. Brokolio žiedus suskaldykite į mažesnes dalis.

2. 2

   Pakepinkite svogūną ir česnaką

   Didelėje keptuvėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite 4–5 minutes, kol jis suminkštės ir taps permatomas. Įmaišykite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių.

3. 3

   Pridėkite bulves ir morkas

   Į puodą suberkite bulves ir morkas, maišydami pakepinkite 3–4 minutes, kad daržovės šiek tiek apskrustų. Tai pagerins skonį.

4. 4

   Įpilkite pomidorus ir sultinį

   Supilkite pomidorų tyrę ir daržovių sultinį, įberkite druską, pipirus ir džiovintą baziliką. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinio ir uždenkite.

5. 5

   Troškinkite su brokoliais

   Troškinkite 10 minučių. Po to suberkite brokolio žiedus ir troškinkite dar 8–10 minučių, kol bulvės bus minkštos, o brokoliai truputį sultingi, bet ne išvirtę.

6. 6

   Patikrinkite ir patiekite

   Paragaukite ir, jei reikia, papildomai pasūdykite. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite karštą su duonos skrebučiu arba ryžiais.