Ryžiai su tunu
Greitai paruošiami ryžiai su tunu — sotus ir paprastas patiekalas 4 porcijoms.
Ingredientai
- 300 g ilgagrūdžiai ryžiai
- 600 ml vanduo
- 1 vnt vidutinis svogūnas
- 2 vnt česnako skiltelės
- 1 šaukštas alyvuogių aliejus
- 2 skardinės tuno konservai (vandenyje), nusausinti
- 150 g šaldyti žirneliai
- 1 vnt citrina (sultims)
- 2 šaukštai šviežios petražolės, smulkintos
- ž druska pagal skonį (žiupsnis)
- pagal skonį šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga
-
1
Paruoškite ingredientus
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, sutrinkite česnaką ir nusausinkite tuno konservus; paruoškite žirnelius ir išspauskite citrinos sultis.
-
2
Užvirinkite ryžius
Užvirinkite 600 ml vandens su žiupsniu druskos. Įberkite ryžius, uždenkite ir sumažinkite ugnį; virkite 12–15 minučių, kol visiškai susigers skystis. Išjunkite ugnį ir palikite uždengtus 5 minutes.
-
3
Pakepinkite daržoves
Kol verda ryžiai, įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pakepinkite svogūną 4–5 minutes, kol suminkštės, pridėkite česnaką ir pakepinkite dar 30 sekundžių. Įdėkite šaldytus žirnelius ir pakepinkite 2–3 minutes, kol sušils.
-
4
Sujunkite ir pabaikite
Į keptuvę suberkite išvirtus ryžius ir nusausintą tuną; švelniai išmaišykite. Įpilkite citrinos sultis, įmaišykite petražoles, paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais. Palaikykite ant nedidelės ugnies 1–2 minutes, kad skoniai susijungtų, ir patiekite karštus.
Patarimai
- Jei pageidaujate mažiau drėgno rezultato, virkite ryžius 1–2 minutes ilgiau arba sumažinkite vandenį 25–50 ml.
- Patiekite su citrinos skiltelėmis ir papildoma šviežia petražole — taip pat papildysite skonį ir spalvą.
- Vietoje žirnelių galite naudoti konservuotus kukurūzus arba smulkintus paprikos gabalėlius.
Variacijos
Ryžiai su tunu ir pomidorais
Prie mišinio įmaišykite 2 smulkintus pomidorus arba 200 g konservuotų pjaustytų pomidorų ir patroškinkite 3–4 minutes.
Moderni versija su avokadu
Patiekdami įdėkite 1/2 prinokusio avokado kubeliais ir šiek tiek čili dribsnių — gausite gaivesnį ir kremiškesnį skonį.
Laikymo informacija
Laikykite sandariai uždengtą indą šaldytuve iki 48 valandų. Prieš valgant gerai perkaitinkite iki karšto arba pylkite šlakelį citrinos ir valgykite šaltą kaip salotas.
| Baltymai | 26 g |
|---|---|
| Riebalai | 6 g |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Skaidula | 4 g |
| Druska | 0.9 g |
Dažniausiai užduodami klausimai
Taip, bet tuomet virimo laikas pailgės — virkite ruduosius ryžius pagal pakuotės nurodymus (dažnai 30–40 min) ir koreguokite vandens kiekį.
Galite; jei naudojate aliejuje esančius konservus, sumažinkite pridedamą aliejų keptuvėje arba nusausinkite tuną, kad patiekalas nebūtų per riebus.
Žinoma — tiks smulkinti paprikos gabalėliai, kukurūzai ar kepti baklažanai. Keiskite pagal skonį ir sezoną.
Naudokite tuną vandenyje, sumažinkite aliejaus kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio ir padidinkite daržovių dalį vietoje ryžių kiekio.