Kalakutienos troškinys

Gaminimo eiga

1. 1

   Paruoškite daržoves ir mėsą

   Supjaustykite kalakutienos filė 2 cm kubeliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite morkas ir bulves, o česnaką smulkiai sutarkuokite.

2. 2

   Apkepkite kalakutieną

   Įkaitinkite didelį puodą arba keptuvę su storu dugnu su 1 šaukštu aliejaus ant vidutinės kaitros. Sudėkite kalakutienos kubelius, lengvai pasūdykite ir kepkite 4–5 minutes, kol mėsa apskrus iš visų pusių. Išimkite mėsą ir atidėkite.

3. 3

   Pakepinkite daržoves

   Puode įpilkite likusį šaukštą aliejaus. Sudėkite svogūną ir morkas, kepkite 4–5 minutes, kol suminkštės. Įdėkite česnaką ir pievagrybius, kepkite dar 2 minutes.

4. 4

   Sujunkite ir pagardinkite

   Į puodą grąžinkite apkepintą kalakutieną, sudėkite bulvių kubelius, supilkite susmulkintus pomidorus, pomidorų pastą ir sultinį. Įdėkite lauro lapą, raudonėlį, pipirus ir druską. Gerai išmaišykite.

5. 5

   Troškinimas

   Uždenkite puodą ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 25–30 minučių, kol bulvės suminkštės ir skoniai susimaišys; kartais pamaišykite. (Šis laikas yra laukimas, todėl į gaminimo_laikas neįskaičiuotas.)

6. 6

   Baigiamieji veiksmai

   Patikrinkite druską bei pipirus ir, jei reikia, pakoreguokite. Išimkite lauro lapą, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite karštą.