Įdarytos bulvės

Gaminimo eiga

1. 1

   Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite bulves

   Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Bulves gerai nuplaukite ir išdžiovinkite; kiekvieną įpjaukite paviršiuje. Bulves įtrinkite alyvuogių aliejumi ir lengvai pabarstykite druska. Padėkite ant grotelių arba kepimo skardos ir kepkite 45–55 minutes, kol vidus bus minkštas.

2. 2

   Paruoškite įdarą

   Kol bulvės kepa, supjaustykite šoninę mažais gabaliukais ir apkepkite keptuvėje iki traškumo. Išimkite ant popierinio rankšluosčio. Susmulkinkite česnaką ir kapotus svogūnų laiškus. Susmulkinkite apie pusę čederio gabalo ir sutarkuokite likusį.

3. 3

   Išskobkite bulvių vidų ir sumaišykite įdarą

   Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti apie 8–10 minučių, kad bus patogu tvarkytis. Perpjaukite bulves per pusę, atsargiai išskobkite vidų palikdami ~5 mm plutelę. Bulvių minkštimą sudėkite į dubenį, įmaišykite sviestą, pieną, grietinę, pusę tarkuoto čederio, apkepintą šoninę, česnaką, druską ir pipirus — pagal skonį. Gerai sutrinkite, kad gautųsi kreminė masė.

4. 4

   Įdarykite ir apkepkite

   Įdarykite atgal bulvių lukštus paruošta masė, pabarstykite likusiu čederiu ir paskleiskite likusią šoninę ant viršaus. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar apie 10–12 minučių, kol sūris ištirps ir gražiai apskrus. Patiekite karštas, pabarstykite kapotais svogūnų laiškais arba petražolėmis.